[义乌城事]义乌紧急抽检全市在售杨梅！ [复制链接]

此次专项抽检聚焦消费者最为关心的甜蜜素、糖精钠及脱氢乙酸钠等添加剂指标，重点针对农批市场、水果超市、生鲜门店等销售一线，开展抽检。目前，全市已累计抽检杨梅40批次，检测结果将第一时间在义乌市政府门户网站“食品药品监管”专栏向社会公开。
在加大抽检力度的同时，市市场监管局督促经营户严格落实进货查验、索证索票和台账登记制度，确保每一批杨梅来源可查、去向可追；同时开展现场普法宣传，指导经营户规范储存、合规销售，严禁违规添加、以次充好等行为。
1.风险解读
杨梅属裸果，极易腐败，个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。
✅甄别要点：久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕。
✅相关规定：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠，超范围、超限量使用均属违法行为，市场监管部门将严厉查处。
杨梅中常见 “小白虫” 多为果蝇幼虫，以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，成熟变黑后不宜食用。甜度越高的杨梅越易招引果蝇，正确清洗可安全去除。

2.科学选购：一看二嗅三触
✅看外观：优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅；不选青果（未熟）、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。
✅闻气味：新鲜杨梅有天然果香；出现酒味、酸败味，说明已发酵变质，切勿购买。
✅摸质地：软硬适中最佳；过酥软为过熟，过硬则偏生酸涩。
✅购买渠道：选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商，优先选购带承诺达标合格证的产品，留存购物凭证，不买来源不明、路边无证摊点杨梅。

3.规范清洗：盐水浸泡更安心
推荐用5%左右淡盐水浸泡5至10分钟，可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质。
浸泡后用流动清水冲洗，晾干后食用，既安全又能保留杨梅本味。

4.正确贮存：鲜食为主、冷藏为辅
杨梅不耐储藏，常温2至3天易变质，建议即买即吃。
未吃完的杨梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鲜膜密封，0至4℃冷藏，不超过48小时。
网购杨梅到货后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。

5.添加剂科普：合法与违法边界
甜蜜素：甜度为蔗糖30至40倍，仅限罐头、蜜饯等加工食品使用，新鲜水果严禁添加；过量食用可能危害肝脏与神经系统，老人、孕妇、儿童风险更高。
糖精钠：无营养价值，过量影响消化吸收、降低食欲；非法超量使用威胁健康。
合规食品添加剂并不可怕，非法添加、超范围超限量使用是监管打击重点。
市民如发现杨梅变质、异味、疑似非法添加、价格欺诈等问题，保留票据与样品，及时拨打12315投诉举报。


来源 | 义乌市融媒体中心