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[义乌城事]佛堂白切羊肉为什么好吃? [复制链接]

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微信分享到朋友圈 只看楼主 倒序阅读 腔主  发表于: 01-13
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第一次做羊肉,买了块羊排肉,百度了羊肉萝卜汤。
然后煮出来的羊肉臭的我头晕,我的天哪!从小到大都吃佛堂白切羊肉,第一次知道羊肉这么臭。
所以佛堂白切羊肉是怎么做到一点臭味也没有的?
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楷哥 威望 +1 - 17小时前
小郑同学鸭、 威望 +1 - 昨天 12:01
~乌伤大雅~ 威望 +1 - 昨天 08:47
咱村的希望 威望 +1 - 昨天 08:33
醉美小镇 威望 +1 - 昨天 08:32
程嘉豪丶 威望 +1 - 昨天 07:16
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ye小亚 威望 +1 - 前天 23:22
白日行动 威望 +1 - 前天 23:09
扎心了老铁 威望 +1 - 前天 22:40
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离线小洋88

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只看该作者 沙发  发表于: 01-13
你不会没有过水就直接煮汤的吧?

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只看该作者 板凳  发表于: 01-13

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只看该作者 地板  发表于: 01-13
小洋88:你不会没有过水就直接煮汤的吧? (2022-01-13 15:52) 

肉先冷水煮过,捞出来洗干净后,再调料烹饪的。还是有味道,难受
离线阿虞呢。

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只看该作者 4腔 发表于: 01-13
我家一直都是买的新鲜羊肉羊排,是绵羊肉,红烧炖汤都不膻啊
1条评分威望+1
嗜睡症患者 威望 +1 - 前天 11:15

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只看该作者 5腔 发表于: 01-13
所以他们才敢开店秘方
离线小洋88

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只看该作者 6腔 发表于: 01-13
活在梦里的杠精:肉先冷水煮过,捞出来洗干净后,再调料烹饪的。还是有味道,难受[表情] (2022-01-13 17:44) 

我应该说要先焯水

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只看该作者 7腔 发表于: 01-13
小洋88:我应该说要先焯水[表情] (2022-01-13 18:17) 

焯水不就是冷水肉下锅煮到开吗?
离线炮爷

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只看该作者 8腔 发表于: 01-13
羊肉臭的干嘛不扔掉
离线蓝色十八

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只看该作者 9腔 发表于: 前天 07:06
活在梦里的杠精:焯水不就是冷水肉下锅煮到开吗? (2022-01-13 18:27) 

如果都这么简单  饭店还有人吃?
1条评分威望+1
eve07 威望 +1 - 前天 22:54

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只看该作者 10腔 发表于: 前天 08:44
炮爷:羊肉臭的干嘛不扔掉 (2022-01-13 21:55) 

???没煮之前不知道羊肉这么臭?煮了发现臭就扔掉了啊????

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只看该作者 11腔 发表于: 前天 08:45
蓝色十八:如果都这么简单  饭店还有人吃? (2022-01-14 07:06) 

你开饭店的?来教教
离线宋别离

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只看该作者 12腔 发表于: 前天 09:06
除膻也是一门手艺~
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子牙乌 威望 +1 - 前天 10:09
离线佳哥

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只看该作者 13腔 发表于: 前天 09:08
离线蓝色十八

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只看该作者 14腔 发表于: 前天 09:19
活在梦里的杠精:你开饭店的?来教教[表情] (2022-01-14 08:45) 

我没那本事啊!我倒是想开饭店。。

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只看该作者 15腔 发表于: 前天 09:22
卖的贵是有原因的
离线路灯下

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只看该作者 16腔 发表于: 前天 09:25
人家是有技巧,有时间的

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只看该作者 17腔 发表于: 前天 09:31
活在梦里的杠精:肉先冷水煮过,捞出来洗干净后,再调料烹饪的。还是有味道,难受[表情] (2022-01-13 17:44) 

甘蔗萝卜多放点去骚
离线chigua

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只看该作者 18腔 发表于: 前天 09:37
我们吃的一般都是绵羊肉,东阳的上卢羊肉好像是山羊肉

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只看该作者 19腔 发表于: 前天 09:54
下载个“下厨房”
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哈哈这样的 威望 +1 - 前天 13:54
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