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[美食DIY]为什么你做的花甲不够鲜?原来花甲粉丝的鲜味是这样出来的 [复制链接]

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微信分享到朋友圈 图酷模式 只看楼主 倒序阅读 腔主  发表于: 05-27
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结婚这些年,日子过得简单且平淡,但也很幸福,如今一家三口了,我们都很珍惜这幸福的小家。

平日里我先生很忙,为这个家能过的更好,经常跑东跑西的出差,所以我们一家三口能一起吃饭的机会不多。有时候时间比较急,来不及在家做饭,然后我们就去外面吃饭,去的永远是那家饭店,点的总是那几种菜,其中有道菜我先生特别喜欢,每次必点,就是那道花甲粉丝煲。


热气腾腾的煲锅端上来,揭盖鲜味扑鼻,色泽诱人,肥嫩的花甲,吸满鲜味的粉丝,鲜辣可口,真的是特别特别好吃。
我本人就是属于没事爱研究吃的人,既然他那么爱花甲粉丝煲,我就学会了这道菜,在家也可以做给他吃,比外面的卖的多加了一味料呢——那就是爱!



用料:
金针菇1包,粉丝1把,蛤蜊200克,蒜1头,葱半根,鲜辣椒酱适量,蚝油1勺,生抽2勺,白糖半勺,温水适量

做法:
1、蛤蜊养在盐水里吐沙,让它吐沙大半天,然后用刷子把每个蛤蜊都刷洗干净。金针菇洗净撕小瓣,粉丝用冷水泡软。

2、把蒜剁成蒜末,葱切碎,有姜切点姜末,我家没了我就没放。准备适量鲜辣椒酱,如果没有鲜辣椒酱,可以2勺剁椒➕1勺色拉油混合。


3、取一空碗,放入蒜末、葱花、鲜辣椒酱,1勺蚝油,2勺生抽,半勺糖,1碗温水,喜欢吃醋的可以来点醋,混合搅拌均匀。



4、把金针菇铺在砂锅底部,放上粉丝,再摆上蛤蜊,把调好的酱汁撒入,再加入和蛤蜊一样高的水。



5、砂锅上灶,大火煮开,小火焖煮10分钟,关火后撒点葱花,直接端砂锅上桌,热气腾腾的开吃吧。

[ 此帖被陶玻网在2019-05-27 10:20重新编辑 ]
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落叶灬枫 威望 +1 - 05-29
呢呢呢 威望 +1 - 05-27
夏天0707 威望 +1 - 05-27
蒲公英的金牛座 威望 +1 - 05-27

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只看该作者 沙发  发表于: 05-27
这个喜欢,确实自己怎么烧都没外面的鲜香

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只看该作者 板凳  发表于: 05-27
不错啊hahaha

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只看该作者 地板  发表于: 05-27
回 蒲公英的金牛座 的帖子
蒲公英的金牛座:
这个喜欢,确实自己怎么烧都没外面的鲜香

回复时多说几句,这会让你的发言更受关注!(我们提倡更有价值的回帖(*^_^*)……)
是的呢hahaha
离线扫把

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只看该作者 4腔 发表于: 05-28
吃这些东西的味道都是大蒜的功劳,哈哈哈

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只看该作者 5腔 发表于: 05-28
可以给我做一份吗?其他调料不要放,只要那份“爱”就行了
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只看该作者 6腔 发表于: 05-28
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视为hh12138:不错啊hahaha (2019-05-27 14:58) 

赶紧动手试试叭
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只看该作者 7腔 发表于: 05-28
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扫把:吃这些东西的味道都是大蒜的功劳,哈哈哈 (2019-05-28 09:52) 

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只看该作者 8腔 发表于: 05-28
回 再见不负遇见 的帖子
再见不负遇见:可以给我做一份吗?其他调料不要放,只要那份“爱”就行了 (2019-05-28 10:15) 

给你一份满满的爱
离线茶湃湃

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只看该作者 9腔 发表于: 05-29
路过。。。。。。。。。。
离线默魔

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离线blacksweater

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厉害了
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